Мастер и Маргарита
Гастрономический вечер по блюдам из романа с живой музыкой
Клуб-ресторан "Петрович",
ул. Мясницкая 24/7с3
26 января 16:00; 19:00 , воскресенье
16 февраля 16:00; 19:00, воскресенье
2 марта 16:00; 19:00, воскресенье
Клуб-ресторан "Петрович",
ул. Мясницкая 24/7с3
26 января 16:00; 19:00 , воскресенье
16 февраля 16:00; 19:00, воскресенье
2 марта 16:00; 19:00, воскресенье
Мастер и Маргарита
Гастрономический вечер по блюдам из романа с живой музыкой.
26 января 16:00; 19:00 , воскресенье
16 февраля 16:00; 19:00, воскресенье
2 марта 16:00; 19:00, воскресенье
26 января 16:00; 19:00 , воскресенье
16 февраля 16:00; 19:00, воскресенье
2 марта 16:00; 19:00, воскресенье
Уникальный иммерсивный ужин — полноценные блюда, упоминаемые в тексте под живую музыку.
Читаем главы из романа "Мастер и Маргарита" и пробуем блюда, которыми автор потчует героев. Почувствуйте себя персонажем знаменитого романа Михаила Булгакова!
Если составлять гастрономический рейтинг русских писателей, то Булгаков определенно займет верхнюю строчку: мало кто умел так вкусно и со знанием дела писать о еде. А его «Мастер и Маргарита» — настоящая гастрономическая антология того времени!
Мы пропустим первые главы романа, где Берлиоз попал под трамвай, и начнем с 4-й главы, в которой Иван Бездомный пустился в погоню за загадочным профессором.
К началу пятой главы, которая очень кстати называется "Дело было в Грибоедове", на столах появятся блюда, названия которых звучат как строки из высокой поэзии: яйца-кокотт с шампиньоновым пюре, куриные котлетки де-воляй, порционные судачки а натюрель... Все эти блюда, которые пышнощекий поэт Амвросий перечисляет своему менее удачливому коллеге Фоке, подаются в писательском ресторане "Грибоедов" для членов МАССОЛИТа.
Неповторимую музыкальную атмосферу и несколько музыкальных номеров, написанных специально для нашего гастровечера, будет создавать квартет виртуозов «Брюсов-бэнд» во главе с мультиинструменталистом Михаилом Зверевым.
Читаем главы из романа "Мастер и Маргарита" и пробуем блюда, которыми автор потчует героев. Почувствуйте себя персонажем знаменитого романа Михаила Булгакова!
Если составлять гастрономический рейтинг русских писателей, то Булгаков определенно займет верхнюю строчку: мало кто умел так вкусно и со знанием дела писать о еде. А его «Мастер и Маргарита» — настоящая гастрономическая антология того времени!
Мы пропустим первые главы романа, где Берлиоз попал под трамвай, и начнем с 4-й главы, в которой Иван Бездомный пустился в погоню за загадочным профессором.
К началу пятой главы, которая очень кстати называется "Дело было в Грибоедове", на столах появятся блюда, названия которых звучат как строки из высокой поэзии: яйца-кокотт с шампиньоновым пюре, куриные котлетки де-воляй, порционные судачки а натюрель... Все эти блюда, которые пышнощекий поэт Амвросий перечисляет своему менее удачливому коллеге Фоке, подаются в писательском ресторане "Грибоедов" для членов МАССОЛИТа.
Неповторимую музыкальную атмосферу и несколько музыкальных номеров, написанных специально для нашего гастровечера, будет создавать квартет виртуозов «Брюсов-бэнд» во главе с мультиинструменталистом Михаилом Зверевым.
Иллюстрация к главе 5 "Было дело в Грибоедове"
Меню вечера
Повара клуба-ресторана "Петрович" приготовят эти блюда по рецептам того времени
Абрикосовая вода
Фруктовая тарелка "МАССОЛИТ"
(ананас, бананы, мандарины, виноград)
-Яйцо-кокотт-
с шампиньоновым пюре
фарфоровая формочка для запекания. На дно кладём тертый сыр и грибы, заливаем сливками, сверху разбиваем яйцо и — в духовку на несколько минут, чтобы яичный белок запекся, а желток остался слегка жидким внутри.
-Суп «Прентаньер»-
с репой и другими овощами на говяжьем бульоне
французское название «Прентаньер» означает «весенний суп». У этого блюда не было строгого рецепта: традиционно его готовили из любых весенних овощей и молодой зелени. Первые рецепты супов прентаньер упоминаются во французских поваренных книгах
еще в XVI столетии.
-Котлетка куриная де-воляй-
с отварным картофелем и жареными боровиками
нежные котлетки из куриного филе с хрустящей корочкой и сливочно-грибной начинкой. Несмотря на французское название Вильям Похлёбкин считал котлету де-воляй чисто русским изобретением.
-Порционный судачок а-ля натюрель-
с припущенными овощами, раковыми шейками и рубленным яичным белком
филе судака отвариваем в специальной смеси из уксуса, соли, черного молотого перца и топленого сливочного масла с добавлением белого вина. Готовое блюдо дополняем сливочным соусом, а на гарнир кладём овощи.
Десерт
-Булочка из заварного теста со сливками-
-Фирменный пудинг "Бегемот"-
*Спиртные напитки не входят в стоимость билета
Так же, при покупке от двух билетов, вы получаете в подарок бутылку вина и памятные сувениры.
Для вашего комфорта, мы уменьшили стандартную посадку ресторана Петрович почти в три раза.
Авторы вечера
- Михаил Булгаковавтор романа
Конечно, главный автор сегодняшнего вечера — Михаил Афанасьевич. Над романом "Мастер и Маргарита" он работал более 10 лет, но так и не успел завершить при жизни. Первый книжный вариант романа без купюр вышел только в 1973 году.
- Игорь Лебедевчтец
Читать главы из романа будет писатель, режиссер и музыкант Игорь Лебедев. Он обладает уникальной способностью озвучивать классические тексты так, будто никакой книги перед ним вовсе нет, а он просто делится со слушателями интересными историями из своей жизни. Музыку ко всем композициям программы так же написал он.
- Брюсов бэндмузыкальный коллектив Миши ЗвереваВо время читки композитор и мультиинструменталист Миша Зверев создаст аутентичное музыкальное сопровождение, а также со своим коллективом исполнит несколько композиций, написанных специально для нашего проекта и стилизованных под то время.
Клуб-ресторан "Петрович"
Обосновался клуб в подвале здания XIX века, который раньше занимало хранилище коньячного завода. В 1998 году клуб "Петрович" был награжден дипломом Московской международной выставки "Интерьер и дизайн" "За лучший общественный интерьер".
В основу концепции клуба лег образ главного героя карикатур Бильжо со страниц "Коммерсанта" - Петровича, а изюминкой фирменного стиля стала ироничная ностальгия по добрым старым советским временам, по нашему общему прошлому. В интерьере присутствуют предметы обихода того времени (подарки членов клуба), арт-объекты, созданные в советском стиле; еда, знакомая каждому с детства, подается на посуде, украшенной карикатурами Бильжо. Атмосфера здесь совершенно особая - очень домашняя, уютная, пронизанная чувством юмора. Клуб "Петрович" - это одновременно музей, ресторан и... дом, в который хочется возвращаться.
В основу концепции клуба лег образ главного героя карикатур Бильжо со страниц "Коммерсанта" - Петровича, а изюминкой фирменного стиля стала ироничная ностальгия по добрым старым советским временам, по нашему общему прошлому. В интерьере присутствуют предметы обихода того времени (подарки членов клуба), арт-объекты, созданные в советском стиле; еда, знакомая каждому с детства, подается на посуде, украшенной карикатурами Бильжо. Атмосфера здесь совершенно особая - очень домашняя, уютная, пронизанная чувством юмора. Клуб "Петрович" - это одновременно музей, ресторан и... дом, в который хочется возвращаться.
